Grão de trigo germinado
Você conhece o Grão de trigo germinado?
O processo de germinação elimina boa parte dos ácidos que atrapalham a biodisponibilidade dos nutrientes contidos nos grãos, no caso do trigo, reduz o teor de glúten (proteína) que em parceria com microorganismos aumenta o teor de vitamina B12. O processo para fazer o Trigo Germinado é bem simples: Deixe o grão de molho em água filtrada por 24 horas. Escorra a água e deixe por mais 24hrs em uma embalagem fechada forrada com papel toalha úmido e está pronto o seu trigo germinado.
Essa foto foi tirada de uma receita de Grão de Trigo Germinado que fiz em casa.
E você, já fez essa receita? Qual foi o resultado?
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