O tomate

O tomate deve sua coloração avermelhada aolicopeno, a mais potente substancia antioxidante da família dos carotenoides (amarelos, alaranjados e vermelhos). 🍅

Também encontramos, em menor quantidade na goiaba, no mamão, melancia, pitanga e entre outros.

🍅 Estudos apontam o licopeno como o mais eficiente na prevenção ao câncer de próstata, também é integrante no processo de prevenção de doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas.

🍅 Alimentos derivados do tomate devem ser utilizados para aumentar a oferta desse antioxidante, o extrato de tomate é o campeão de concentração de licopeno, mas atenção atente para as quantidades de sódio dos produtos industrializados, prefira os produtos com menor teor ou opte por preparações caseiras.

🍅 Aliar o tomate com azeite extra virgem também é uma estratégia para aumentar a absorção de licopeno, já que ele é lipossolúvel, solúvel em gordura.

🍅 Seja na salada, no molho ou como suco o importante é trazer o tomate para nossa rotina e desfrutar de seus benefícios!

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